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我们都知道清淡饮食有益健康，但很多人都觉得食物太清淡未免有些“食之无味”，少了饮食的真正乐趣。钠盐摄入过多，不仅容易导致高血压、骨质疏松等疾病，而且有扰乱免疫系统功能的风险。日常生活中，除了盐、酱油、豆豉等咸味调味品含有盐；纯碱、小苏打，鸡精、蘑菇精、高汤块等增鲜产品中也都含有钠。而钠又是人体必需元素，如何控制好摄入钠盐的总量成了关键。记住下列几点小妙招，让你吃得美味又健康。

咸食减量，浓淡搭配

选择咸味菜肴，搭配少盐或无盐的主食和汤羹。用原味的蔬菜搭配过咸的菜肴食用，这样，就等于把菜中盐的浓度减掉一半。比如用少盐的大拌菜来配合浓味的红烧鱼、红烧肉，又可以用完全没有盐的生菜叶子来包裹咸味的烤肉。

削减调料，及时夹出

有节制地拿取小料和调料，用多放葱花、蒜蓉、干辣椒增味的方法取代加咸味酱料。很多情况下，菜肴本身并不咸，但料汁却很咸。所以，如果能及时把其中的菜夹出，不让它们在咸味的料汁中长时间浸泡，盐分就不会渗入太多，菜肴就能保持清淡。

涮水去盐，钾钠平衡

热水能涮掉一部分盐和表面的油，因此在用餐时准备一碗热水或淡茶把菜涮一下再吃。膳食中摄入足够的钾和抗氧化物质，不仅有助于钠的排出，还有利于降低由于高钠膳食带来的血压升高。在吃了高盐食物之后，建议摄入番茄、黄瓜等富含钾的蔬菜水果实现钾钠平衡。